Ingredients for Appetizer “zucchini cake”
- 4 zucchini
- 30 gr fresh dill (approx. need more)
- 3 eggs
- 3 tbsp flour
- salt, dried garlic to taste
- 4 medium tomatoes
- 4-5 garlic cloves
- 300 gr Philadelphia cheese
Cooking Instructions for making Appetizer “zucchini cake”
Grate zucchini on a coarse grater. Salt a little more than usual. Let stand until the juice is released. Good squeeze. Pour out the juice. Finely chop the dill.
Кабачки натереть на крупной тёрке. Посолить немного больше чем обычно. Дать постоять пока пустят сок. Хорошо отжать. Сок вылить. Мелко нарезать укроп.
Add three eggs, dry garlic, flour and part of the dill. Mix well.
Добавить три яйца, сухой чеснок, муку и часть укропа. Хорошо перемешать.
Spread a portion of the “dough” on a preheated pan, level and fry on both sides until cooked.
На разогретую сковороду выкладывать порцию “теста”, разравнивать и обжаривать с двух сторон до готовности.
Helpful advice :
The diameter of the pan should not be large. Pancakes are very tender and can break. Try to ensure that the thickness of the pancake does not exceed five millimeters.
Полезный совет :
Диаметр сковороды не должен быть большим. Блинчики получаются очень нежные и могут порваться. Старайтесь чтобы толщина блинчика не превышала пять миллиметров.
Prepare the filling. In cream cheese, add the remaining dill (most), grated garlic on a fine grater and salt to taste. Mix well.
Приготовить начинку. В сливочный сыр добавить оставшийся укроп (большую часть), натертый на мелкой тёрке чеснок и соль по вкусу. Хорошо перемешать.
Cut tomatoes into thin slices. I have small ones, so I needed more. And the average size is enough for four.
Помидоры нарезать тонкими слайсами. У меня мелкие, поэтому их понадобилось больше. А среднего размера, хватит и четырёх.
Spread the zucchini pancake with the resulting cheese mixture. Lay in a single layer mugs of tomatoes. On top of the second pancake and so on. I only have four pancakes. The top layer is cheesy and decorate to your liking.
Кабачковый блинчик намазать полученной сырной смесью. Уложить в один слой кружки помидоров. Сверху второй блинчик и так далее. У меня всего четыре блинчика. Верхний слой сырный и украсить по своему вкусу.
Put the snack in the refrigerator for several hours. Then when cutting, the pieces keep their shape well. Just like a cake!
Поставить закуску в холодильник на несколько часов. Тогда при нарезанный, кусочки хорошо держат форму. Прямо как торт!
Leave a Reply