Ayam Bakar Kalasan sangat cocok untuk hidangan istimewa keluarga dan teman,selain lezat dan nikmat cara pembuatan Ayam Bakar Kalasan ini juga cukup mudah .
bongkar kulkas, nemunya ayam. langsung kepikiran buat ayam bakar..
dan jatuh ke pilihan bumbu “ayam bakar kalasan” ??
Sebelum mulai membuat Ayam Bakar Kalasan siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,berikut list bahan-bahan nya:
Bahan-bahan
- 8 potong ayam (saya pakai bagian paha atas)
- Bahan Marinasi
- 1 jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Bumbu Halus
- 7 bawang putih
- 12 bawang merah
- 2 ruas jari jahe
- 2 sdm palm sugar
- 6 butir kemiri
- Bumbu Ungkep
- 6 sdm kecap manis
- 6 daun jeruk (buang tulang daun)
- 3 daun salam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 2/3 sdm garam
- 500 ml air
- 2 buah jeruk limau
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Langkah
Marinasi ayam, diamkan kurleb 30 menit. lalu buang air marinasi dan cuci bersih ayam.
Tambahkan kecap manis + merica bubuk kedalam bumbu halus. aduk rata
Tuang bumbu halus ke ayam. baluri ayam dgn bumbu, diamkan kembali selama 30 menit
Tata daun salam dan daun jeruk di dasar panci, tuang ayam dan bumbunya. tambahkan air + garam + gulapasir. masak hingga volume air berkurang 1/2nya, lalu masukkan perasan jeruk limau.. masak hingga asat.
Panggang ayam dgn teflon smbil dioles sisa bumbu ungkep. panggang hingga kedua sisi ayam kecoklatan. sajikan
Demikian cara membuat Ayam Bakar Kalasan ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
