Ayam Rica-Rica ?️ sangat cocok untuk hidangan istimewa keluarga dan teman,selain lezat dan nikmat cara pembuatan Ayam Rica-Rica ?️ ini juga cukup mudah .
Assalamu’alaikum. Happy holiday yaa ? Special liburan karena gak kemana2 jadi masak2 aja dirumah. Kali ini saya buat ayam rica2 level 3 ? untuk pedasnya bisa disesuaikan dengan selera.
.
.
#ayamricarica
#MasakItuSaya
#PejuangGoldenApron3
Sebelum mulai membuat Ayam Rica-Rica ?️ siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,berikut list bahan-bahan nya:
Bahan-bahan
- 600 gr ayam, potong sesuai selera
- 2 ikat kemangi, petiki daunnya
- 1 btg daun bawang
- 3 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 btg sereh, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 400 ml air
- Bumbu marinasi:
- 1 bh jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kunyit bubuk
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 bh kemiri
- 1 ruas jahe
- 12 bh cabe merah keriting
- 10 bh cabe rawit merah
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Langkah
Pertama ayam saya marinasi terlebih dahulu dgn perasan air jeruk nipis, diamkan selama10 menit lalu bilas. Selanjutnya marinasi ayam dgn garam dan kunyit bubuk, aduk rata lalu diamkan selama kurleb 30 menit hingga bumbunya meresap.
Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, gunakan api sedang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Siapkan bumbu halus kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Masukkan sereh, salam, daun jeruk, dan lengkuas lalu tumis bumbu hingga harum dan matangnya tanak agar tidak mudah basi. Masukkan air lalu gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk sebentar lalu masukkan ayam goreng.
Masak ayam hingga kuahnya mulai menyusut, jangan lupa koreksi rasanya. Terakhir masukkan kemangi dan daun bawang lalu aduk rata sebentar aja. Angkat dan sajikan
Demikian cara membuat Ayam Rica-Rica ?️ ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
