Resep Ayam bumbu hitam khas madura resep turun temurun sudah lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah untuk keluarga tercinta.Ayam bumbu hitam khas madura resep turun temurun sangat cocok untuk hidangan istimewa dirumah,selain karena lezat dan bergizi cara pembuatan Ayam bumbu hitam khas madura resep turun temurun ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya dari resep ini.
Bismillahirrahmanirrahim
Assalamu’alaikum.
Sebelum mulai membuat Ayam bumbu hitam khas madura resep turun temurun siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Ayam bumbu hitam khas madura resep turun temurun
Bahan-bahan
- Bahan
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 300 ml air resep aslinya 500ml air
- Bumbu halus
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 25 buah cabai rawit resep aslinya 50 buah cabai rawit
- 10 buah cabai merah keriting resep aslinya 15 cabai merah keriting
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- Bumbu tambahan
- 4 biji asam jawa
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Siapkan Bumbu ayam
Siapkan ayam yang sudah di potong lalu cuci bersih,resep ashrnya semua bagian ayam di masukkan termasuk hati ayam
Siapkan Bumbu yang sudah di cuci, potong-potong lalu di blendr halus,resep ashrnya di uleg halus
Campurkan ayam dengan bumbu halus hingga ayam terlumuri bumbu hingga tercampur merata diamkan selama 30 menit
Masukkan ayam kedalam panci tuang air dan asam jawa,masak hingga ayam empuk
Jika air habis,tapi ayam belum empuk tambahkan lagi airnya
masak sampai air habis
Setelah ayam empuk dan airnya habis atau mengering
Pisahkan ayam dengan bumbunya
Tiriskan ayam dari bumbunya
Goreng ayam dengan minyak panas, hingga agak kering tiriskan
Setelah selesai menggoreng ayam
Masukkan bumbu kedalam minyak bekas menggoreng ayam yang sudah panas
Masak hingga kandungan air habis dan sedikit menghitam
Di saat mulai mengering me. kecilkan api kompornya
Jangan menggoreng bumbu terlalu lama,kerna bisa gosong dan rasanya pahit
Sajikan ayam,nasi bersama tahu tempe dan lalapan lainnya Selamat Mencoba
Demikian cara membuat Ayam bumbu hitam khas madura resep turun temurun ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
