Resep Balado Ikan Selar sudah lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah untuk keluarga tercinta.selain karena lezat dan bergizi cara membuat Balado Ikan Selar ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya.
Assalamualaikum…
Sebelum mulai membuat Balado Ikan Selar siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Balado Ikan Selar
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan Selar (UK. Besar)
- Bahan Marinasi:
- 1 bungkus kecil asam jawa
- 2 siung bawang putih (haluskan/cincang)
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- Secukupnya air
- Bumbu Cemplung :
- 3 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya Minyak goreng (goreng ikan)
- 1 sdm minyak goreng (untuk tumis)
- 5 sdm Bumbu dasar merah / sambal setokan
Sambel Stokan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
✔️ cuci bersih ikan, potong 3 bagian ikan.
✔️ Marinasi ikan : air, asem Jawa, kunyit, bawang putih cincang dan garam aduk hingga tercampur rata lalu masukkan ikan dan Marinasi kurang lebih 15 menit.
✔️ Keluarkan bumbu dasar merah / bumbu setokan dari kulkas.
✔️ goreng ikan yang telah di Marinasi, saya tidak terlalu kering cukup hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
✔️ Iris bawang merah dan bawang putih.
✔️ Di wajan yang sama bekas goreng ikan, tuang minyak dan sisakan sedikit saja. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan bumbu merah tumis sebentar. Tambahkan garam, kaldu dan daun jeruk (buang tulangnya) sambil aduk perlahan. Test rasa.
✔️ Masukkan ikan goreng dan aduk hingga bumbu rata.
✔️ Pindahkan Ikan Balado ke piring. Ikan siap dihidangkan.
Demikian cara membuat Balado Ikan Selar ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
