Resep ini lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah maupun di restoran.BlackForest Bundt Pudding sangat cocok untuk hidangan istimewa dirumah,selain karena lezat dan nikmat cara pembuatan BlackForest Bundt Pudding ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya dari resep ini.
Lamaaaaaa banget ga makan yang namanya Jelly Dessert atau orang Indonesia nyebut Pudding. Duluuu sih dari masa SD suka banget bikin jelly atau agar-agar. Enak banget soalnya, ringan, sehat dan murah hehehe…
Nah sekarang baru bisa diresepin melalui Belajar Bareng bersama Mbak @ABATA73 dalam Spatula Pudding Buah.
Dan pilihan saya ada di resep Black Forest Pudding yang saya modif dengan loyang Bundt cake silikon (soalnya mau pakai Loyang Cake Adjustable takut ambyar), ngakal dikitlah buat maksimalin usaha Cooksnap dessert ini.
Voilaa… jadinya seperti ini… untuk bahan ada yang saya ganti sesuai ketersediaan dirumah. Jadi berasa krimi-krimi enyakk…
Saya tambah Orange sauce jadilebih seger..
Wakib Coba ya.
Terima kasih Mbak Rossy sudah berbagi ilmu bersama Cooking Community Class .
Sebelum mulai membuat BlackForest Bundt Pudding siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan BlackForest Bundt Pudding
Bahan-bahan
- Pudding Coklat:
- 300 ml air, bisa ganti susu
- 85 gr heavy cream
- 85 gr kental manis coklat
- 2 sdt munjung bubuk cocoa
- 50 gr DCC, kadar coklat 50% – tambahan saya
- 10 gr bubuk agar
- 8 gr bubuk konjak pengganti gelatin/jelly
- 1/2 bagian milk tea strawberry bubuk (pengganti jelly orange)
- Aroma Strawberry (tambahan saya)
- Sejumput garam
- Pudding Putih:
- 150 ml heavy cream
- 150 ml susu cair, pengganti air
- 50 gr gula castor, boleh ditambah jika suka manis
- 7 gr bubuk agar
- 6 gr bubuk konjak, pengganti gelatin/jelly
- Bahan lain:
- Cherry in syrup, saring airnya, potong jadi 2
- serut DCC
- Buah ceri segar (optional) – bisa diganti buah segar lain
- Orange Sauce (ga ke foto – resep menyusul)
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Berdoa dan cuci tangan sebelum bebikin yaaa… siapkan bahan
Buat Pudding Coklat dulu dengan mencampur semua bahan sampai mendidih dan larut rata. Matikan api, tuang dalam cetakan sepertiga bagian. Angin-anginkan sampai permukaan tidak lengket
Sementara itu buat Pudding putih dengan memasak semua bahan KECUAhr Cherry in Syrup. Tuang sedikiiiittttt demi sedikit agar layer tidak ambles kebawah lalu masukkan Cherry-nya. Timpa dengan sisa Pudding Putih sepertiga bagian. Angin-anginkan
Panaskan sisa adonan Pudding Coklat sampai hrcin, lalu tuang sedikiiittt demi sedikiittt sampai sisa cetakan. Dinginkan
Keluarkan dengan sangat hati-hati… tata dalam wadah. Beri hiasan DCC serut dan buah ceri segar di tengah. Ini yang saya tambahin Orange Sauce.. segerr
Note:
1. Masak dengan api sedang dan diaduk agar tidak meluap
2. Angin-anginkan saja hingga permukaan pudding kering setelah di tuang, agar tidak mengembun dan nantinya tiap lapisan merekat sempurna
3. Cherry in syrup bisa di lap tissu agar kering sebelum di taruh di pudding agar ‘lebih melekat’ didalam pudding
4. Takaran DCC bisa ditambah jika ingin lebih nyoklat…
Demikian cara membuat BlackForest Bundt Pudding ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
