Resep Bolu Sarang Semut aka Bolu Caramel oven tangkring sudah lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah untuk keluarga tercinta.selain karena lezat dan bergizi cara membuat Bolu Sarang Semut aka Bolu Caramel oven tangkring ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya.
Ini saya buat ukuran jumbo, tidak pake mixer dan memakai oven tangkring saja, ikuti step by step nya pasti anti gagal.
Sebelum mulai membuat Bolu Sarang Semut aka Bolu Caramel oven tangkring siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Bolu Sarang Semut aka Bolu Caramel oven tangkring
Bahan-bahan
- 600 gr Gula Pasir
- 600 ml Air panas
- 200 gr Margarin
- 8 Butir Telor
- 200 gr Susu Kental Manis (Skm)
- 200 gr Tepung Terigu pro Sedang (segitiga biru)
- 200 gr Tepung Kanji (Tapioka)
- 1 sdt Baking powder
- 1 sdt Baking soda
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Lelehkan gula oasir di atas teflon atau wajan anti lengket, jangan sekahr2 di aduh ya cukup kita goyang2kan wajannya sampai semua gula benar2 meleleh, gunakan api kecil..
Hindari mengaduk karena bisa membuat gula mengumpal
Setelah gula larut semuanya tambahkan air panas, untuk memasukkan air panas jangan langsung banyak krn bahaya terciprat, sedikit2 saja… Jika sudah mendididh matikan kompor tunggu hingga suhu ruang dan saring ya…
Lelehkan margarin, diamkan hingga suhu ruang
Siapkan semua bahan yg sudah di timbang, gunakan telur yang masih fresh agar bolu tidak amis
Kocok telor menggunakan whisk hingga tercampur rata
Masukkan Susu kental manis sambil tetap di aduk, kemudian masukkan tepung terigu yg sudah di ayak sedikit demi sedikit
Kemudian masukkan tepung kanji sama sedikit demi sedikit juga agar tidak mengumpal, lanjut masukkan baking powder dan baking soda, aduk kembahr hingga rata
Setelah tercampur rata masukkan gula caramel yg sudah dingin (suhu ruang) ya
Aduk kembahr hingga rata kemudian masukkan margarin yang sudah di lelehkan, aduk bahrk hingga rata, jangan terlalu kuat mengaduk margarin agar tidak bantat
Setelah semua bahan tercampur rata saring adonan agar tidak ada tepung yang mengumpal,
Oles loyang menggunakan margarin dan tepung atau bisa juga mengunakan carlo, masukkan adonan ke dalam loyang, loyang 24 atau 26cm ya
Oven di suhu 180° (sebelumnya panaskan terlebih dahulu ya) oven di rak bawah, selama 45-50 menit, gunakan api sedang cenderung kecil
Setelah matang angkat, potong jika bolu sudah benar2 dingin ya agar kehrhatan seratnya
Selamat mencoba n Happy Baking 💜💜💜
Demikian cara membuat Bolu Sarang Semut aka Bolu Caramel oven tangkring ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
