Resep Bumbu kuning (pesmol) ikan patin daun kemangi 🥰 sudah lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah untuk keluarga tercinta.selain karena lezat dan bergizi cara membuat Bumbu kuning (pesmol) ikan patin daun kemangi 🥰 ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya.
Bibi ngasih ikan patin bnyak bgt sebagian sudah ku bagikan ke tetangga ,
Nah sebenarnya bingung mau dimasak apa berhubung ga pernh masak ikan patin karena aku rasa ikannya amisny melebihi ikan lele,, tapi alhamdulillah ternyata enak bgttt dibuat pesmol apalgi ditaburi daun kemangi jadi g bau amis deh,,
Semoga resepku ini menginspirasi bunda bunda lain nya ya… 😚.
Sebelum mulai membuat Bumbu kuning (pesmol) ikan patin daun kemangi 🥰 siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Bumbu kuning (pesmol) ikan patin daun kemangi 🥰
Bahan-bahan
- Disini aku gtw brpa beratnya cuma aku itung ada skitar 22 ekor ikan patin berukuran kecil dan sedang ya,, mungkin kalo ditimbna kisar 2- 2,5 kg an
- Daun kemangi (aku beli 2rb dapat 3ikat)
- 1 bungkus santan kara
- Kunyit
- Jahe
- Lengkuas
- 5 lembar daun salam
- 1 batang sereh(geprek)
- 4 butir kemiri
- 6 buah bawng merah
- 4 buah bawang putih
- 7 buah Cabe keriting
- 15 cabe setan/inul
- Garam
- Penyedap(aku pake royko ayam)
- 1 Sdm sasa
- Sepotong gula merah
- 1/5 sendok makan Pada bubuk
- 1/5 sendok makan Ketumbar bubuk
- Gula putih secukupnya (cek koreksi rasa dulu ya buat menumbuhkan rasa biar lebih tajam aja)
- Taburan bawang goreng(boleh diskip) karena embg kbetulan lagi ada ja
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Sebelomnya ikan dah disiangin dan dicuci bersih ya,, aku mari nasi ikannya pake ketumbar bubuk dan garam aja didiamkan 10-15menit
Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai garing (gunanya biar g kerasa amis ikannya)
Nah sambil goreng ikan semua bumbu yang disebutkan diatas semuanya aku haluskan ya kecuahr sereh, jahe lengkuas aku gerus bersamaan bumbu lain
Kemudian kemangi dan cabe Inul nya aku siangin lalu aku cuci bersih
Setelah ikan selesai digoreng semua aku panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu masukan salam sereh, dipoto sereh nya kelewat aku😁 tumis sampai keluar aroma bumbu
Kemudian masukan santan kara dan air secukupnya suka suka j segimana airnya yg penting bisa menyesuaikan rasa ya… Aku pake 2 gayung air masak pahrng 250 hrter an
Nah menunggu mendidih jgn lupa diaduk aduk y biar santan g pecah kemudian beri garam penyedap, sasa, gula merah pada bubuk dan ketumbar bubuk koreksi rasa apabila ada yg kurang bisa disesuaikan lalu masukan ikan patinnya jgn kebayakan dibahrk bahrk ya takut ikannya ancur disini aku tambahkan gula putih nya, kemudian rasa sudah pas aku masukan daun kemangi dan cabainya, lalu matikan kompor,,
Pindahkan ketempat seperti mangkuk ataw wadah lainnya ya… Jgn lupa taburi bawng goreng untuk aroma yg lebih enak…
Siap disajikan,, selamat menikmati,, 😘😘
Demikian cara membuat Bumbu kuning (pesmol) ikan patin daun kemangi 🥰 ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
