Resep Dan Cara Membuat Chocolate / Red Velvet Cake (Pewarna Alami) Gurih dan Lezat
Resep Chocolate / Red Velvet Cake (Pewarna Alami) sudah lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah untuk keluarga tercinta.selain karena lezat dan bergizi cara membuat Chocolate / Red Velvet Cake (Pewarna Alami) ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya.
Enak banget wajib coba! Aslinya ini resep Red Velvet Cake ya teman2..tapi dicoba pakai pewarna alami kok kurang keluar warnanya 😂 yaudah gini aja, tetap jadi favorit di rumah 👍.
Sebelum mulai membuat Chocolate / Red Velvet Cake (Pewarna Alami) siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Chocolate / Red Velvet Cake (Pewarna Alami)
Bahan-bahan
- Homemade buttermilk, aduk rata :
- 175 grsusu cair UHT full cream
- 10-12 grair lemon
- Bahan A :
- 120 grunsalted butter, suhu ruang
- 30 grminyak goreng
- 170 grgula pasir. Blender halus
- 1sdt- 1 sdm vanilla extract berkualitas bagus
- Bahan B :
- 100 grtelur utuh (berat tanpa cangkang)
- Bahan C (bahan kering):
- 230 grterigu protein rendah/sedang
- 12 grcokelat bubuk warna terang/kemerahan
- Kemarin saya pakai yg cokelat gelap
- 4 grbaking soda
- 2 grbaking powder
- 2 grgaram halus
- Bahan D (Pewarna merah)
- Saya pakai ekstrak beetroot homemade resep ini, 1 resep hasil akhir dipakai semua, sekitar 15 gr
Pewarna Merah Alami dari Beetroot
- Bahan E (Cream Cheese Buttercream) :
- 250 grcream cheese suhu ruang
- 300 grunsalted butter suhu ruang
- 150 grgula pasir, diblender halus
- Bahan F (Simple syrup) :
- 100 grair
- 30 grgula pasir
- Panaskan kedua bahan hingga gula larut
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Preparation dulu yaaa
Aduk rata bahan buttermilk, diamkan 20 menit.
Alasi loyang 16 cm sebanyak 3 buah dengan baking paper.
Aduk rata bahan kering.
Panaskan oven 170 C.
Kocok bahan A hingga creamy dan fluffy.
Aduk rata ekstrak beetroot ke dalam homemade buttermilk.
Masukkan selang sehrng bergantian, sebagian2 :
Telur (sebutir demi sebutir)
Campuran bahan kering
Homemade buttermilk.
Aduk rata tapi tidak sampai overmixed.
Hasil akhir adonan seperti ini ya teman2. Dominan cokelat warnanya karena saya juga pakai cokelat gelap.
Bagi 3 adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi.
Panggang cake dalam oven yg sudah dipanaskan tadi selama 25-30 menit. Lakukan tes tusuk.
Setelah matang, keluarkan dari loyang dan kupas baking papernya.
Untuk cream cheese buttercream : kocok cream cheese dan butter hingga lembut. Masukkan gula halus. Kocok rata.
Siapkan alas tatakan kue (cakeboard), beri sedikit buttercream tadi agar cake lebih menempel.
Beri selembar cake di atasnya. Basahi dengan simple syrup. Olesi cream cheese buttercream. Ulangi hingga semua terlapis.
Terakhir, cover cake dengan cream cheese buttercream. Beri remahan cake di atasnya. Dinginkan dalam chiller minimal 1 jam atau hingga set. Potong2 dan sajikan.
Yummy! Favorit anak dan suami saya, langsung pada rebutan 😂😂
Demikian cara membuat Chocolate / Red Velvet Cake (Pewarna Alami) ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
