Resep Dan Cara Membuat Kani Cream Croquette ala Yoshinoya Mudah dan cepat
Resep ini lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah maupun di restoran.Kani Cream Croquette ala Yoshinoya sangat cocok untuk hidangan istimewa dirumah,selain karena lezat dan nikmat cara pembuatan Kani Cream Croquette ala Yoshinoya ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya dari resep ini.
Sebelumnya saya pernah upload resep kani kurimi kurokke (kani cream croquette) berdasarkan resep dasar salah satu dorama di Jepang..
Sebelum mulai membuat Kani Cream Croquette ala Yoshinoya siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Kani Cream Croquette ala Yoshinoya
Bahan-bahan
- 20 buahcrabstick
- 1 buahbawang bombay
- 1/4 sdtgaram
- 1/8 sdtmerica
- 1 genggamsayuran frozen (wortel dan jagung)
- Cream
- 80 gramsalted butter (kalau pakai unsalted tambahkan sedikit gambar)
- 200 gramtepung terigu pro sedang
- 400 mlsusu cair putih
- 100 gramkeju cheddar parut
- Coating (pelapis)
- secukupnyaTepung terigu
- 2 butirtelur
- secukupnyaTepung panir
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Siapkan bahan. Suwir-suwir crabstick. Potong dadu bombay. Dan siapkan sayurannya.
Tumis dulu bawang bombay hingga agak layu dan wangi. Masukkan sayuran. Lalu baru masukkan crabstick. Tambahkan garam dan merica. Sisihkan dulu.
Opsional. Tapi kalau saya lebih suka mengaduk dulu butter dan terigunya di bowl dulu hingga berpasir. Baru kemudian mulai disangrai di atas pan anti lengket. Gunakan api kecil saja agar tidak mudah gosong. Lakukan hingga warna agak berubah tapi tidak sampai gosong.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit. Sambil terus diaduk. Lakukan hingga susu dituang setengahnya.
Tambahkan dulu keju parut, aduk sambil tambahkan susu sedikit demi sedikit. Lakukan hingga susu habis. Aduk hingga adonan tercampur sempurna.
Masukkan tumisan crabstick dan sayur. Aduk rata. Masak sebentar memastikan adonan cream matang. Gunakan api kecil saja ya agar tidak gosong.
Letakkan adonan di tempat plastik. Kalau adonan sudah agak dingin, opsional tutup bagian atasnya dengan plastik. Tujuannya agar bagian atas nya tidak membentuk kerak keju. Masukkan ke chiller 30 menit agar cream makin padat.
Potong menjadi persegi. Siapkan bahan pelapis.
Ambil adonan, karena dia masih empuk, jadi tetap bisa berubah bentuknya ya, tapi tidak akan beda jauh. Lapisi terigu dulu, lalu ke telur lalu ke tepung panir.
Agar tidak sahrng lengket, bagian atas dan bawah dipisahkan plastik ya. Bekukan dulu di freezer minimal 30 menit agar tepung roti menempel sempurna. Goreng dengan api sedang dan kalau bisa minyaknya banyak.
Sajikan selagi hangat lebih enak si. Tapi dinginpun tetap enak kok hehehe. Bisa disajikan juga dengan mayonaise dan saus sambal.
Demikian cara membuat Kani Cream Croquette ala Yoshinoya ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
