Resep Lontong Sayur khas Banten sudah lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah untuk keluarga tercinta.selain karena lezat dan bergizi cara membuat Lontong Sayur khas Banten ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya.
Lontong Sayur ini kubuat untuk para jamaah pengajian majlis taklim di rumah pribadi, resepnya simple dan nikmat. Foto oleh : Shofiaphotograph.
Sebelum mulai membuat Lontong Sayur khas Banten siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Lontong Sayur khas Banten
Bahan-bahan
- Daun pisang : Rp 10,000 (4 ikat)
- 2 liter beras
- 3 sendok Garam
- 2 biji Untuk Sayurnya : Labu siyam
- 1/4 Wortel
- 2 biji Kelapa parut
- 8 siung Bawang putih
- 8 siung Bawang merah
- secukupnya Kemiri
- jahe, Lengkoas, dan kunyit seruas ibu jari
- secukupnya Ketumbar
- Pala sedikit saja
- 5 biji Cabe merah
- secukupnya Garam, gula,asam jawa dan bumbu penyedap
- Tusuk gigi
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Membuat Lontong : siapkan dan tempat dari daun pisang (memanjang) diisikan dengan beras yg sudah dicuci dan ditaburi garam, isikan beras setengah saja jangan penuh kurleb 1/4, kunci dengan tusuk gigi ujung daun dengan rapat
Rebus selama kurleb 3-4 jm, rasa lontong akan enak, gurih dan bagus
Tiriskan lontong sampai tidak panas dan air rebusan keluar, simpan di tempat yg teduh
Langkah membuat sayur lontong :
• Goreng bawang sebanyak 5 siung untuk taburan sayur
• Blender semua bumbu yg telah disebutkan diatas
Goreng semua bumbu yg telah diblender sampai wangi
• Masukan sayur dan tambahkan air tggu sampai matang sayurnya
• tambahkan santan, penyedap dan air asam jawab setelah keluar aroma dari bumbu yg digoreng
• aduk perlahan jangan sampe santan pecah
Jika sudah mendidih aduk-aduk sayur supaya matang kurleb 10-15 menit
Matikan kompor dan sayur lontong siap dihidangkan, jangan lupa taburkan bawang goreng.
Lontong sayur siap disajikan untuk 20-30 orang cocok untuk acara arisan, pengajaran dan acara keluarga lainnya. Agar lebih mantap tambahkan kerupuk bawang atau selera anda.
Demikian cara membuat Lontong Sayur khas Banten ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
