Resep Dan Cara Membuat Mie Ayam abang-abang yg dipinggir jalan Cobain yuk

· by · in

Mie Ayam abang-abang yg dipinggir jalan
Resep ini lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah maupun di restoran.Mie Ayam abang-abang yg dipinggir jalan sangat cocok untuk hidangan istimewa dirumah,selain karena lezat dan nikmat cara pembuatan Mie Ayam abang-abang yg dipinggir jalan ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya dari resep ini.
Cerita singkat saya dulu pernah ikut kerja diwarung mie ayam selama 1tahun lebih terus memutuskan keluar lalu memulai merintis karier bisnis didunia kuliner, buka usaha sendiri warung kecil’an dirumah yaitu Mie Ayam tapi ala versi saya,yuks mari simak baik’ ya…..

Sebelum mulai membuat Mie Ayam abang-abang yg dipinggir jalan siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:

Bahan-bahan Mie Ayam abang-abang yg dipinggir jalan

Bahan-bahan

1jam 30menit

20 porsi

  1. 1 kgayam potong + mie basah
  2. Sayur Sawi/Caisim (sesuai selera)
  3. Bawang Pre/Daun Bawang(sesuai selera)
  4. 10 bijiBawang Merah
  5. 6 siungBawang putih
  6. 4 butirkemiri
  7. 1 sdmketumbar
  8. 1/4 sdtjinten
  9. 1 jarikunyit
  10. 1 jempoljahe
  11. 8 lembardaun jeruk
  12. 1 sachetSaori
  13. 3 sdmminyak wijen
  14. Kecap manis (sesuai selera
  15. 50 gramGula aren/gula batok
  16. 1 jariLengkuas
  17. Penyedap rasa
  18. Garam
  19. Daun salam
  20. Bahan minyak mie ayam: minyak secukupnya (1/4 minyak goreng) 4siung bawang putih ketumbar dan kulit ayam

Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:

Cara Membuat

    Langkah 1

    Potong ayam menjadi beberapa potongan(saya jadi 4 biar lebih muda

    Langkah 2

    Didihkan air lalu rebus ayam(saya masukan daun jeruk,kunyit,dan jahe)direbus aja juga tdk apa’kalo punya saya kasih rempah’ itu

    Langkah 3

    Setelah sudah matang dinginkan bentar lalu suir’lembut atau dipotong kecil’ sesuai selera

    Langkah 4

    Bahan bumbu halus:

    Bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,jinten,kemiri setelah halus panaskan wajan penggorengan kasih sedikit minyak goreng

    Langkah 5

    Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan juga masukan daun jeruk lengkuas,sereh dan daun salam setelah warna sedikit berubah masukan ayam yang sudah disuwir tadi ke wajan

    Langkah 6

    Setelah bumbu semua sudah meresap tambahkan air secukupnya(saya 1ltr air sampai bumbu bener’ meresap

    Langkah 7

    Setelah bumbu meresap tambahkan kecap manis,saori,minyak wijen,gula aren,garam,dan penyedap

    Langkah 8

    Setelah semua bumbu masuk koreksi rasa (saya pakai 6sachet kecap mani,1saori,dan2 sachet masako,1sdm micin.😁)

    Langkah 9

    Setelah semua rasa pas hidangkan sesuai selera kahran

    Langkah 10

    Hidangan versi saya

    Masak mie sampai matang

    Terus sawiny setengah matang

    Utk bumbu ngracik dimangkok saya pakek kuahny ayam tadi yg sudah dikecapin

    Setelah mie matang dan sawiny juga lalu angkat masukan kedalam mangkok aduk rata,setelah itu tambahkan ayam sesuai selera.saos sama sambal jangan lupa😁

Demikian cara membuat Mie Ayam abang-abang yg dipinggir jalan ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih