Resep Dan Cara Membuat Mpek-mpek ikan tenggiri Rasanya mantap

Resep Mpek-mpek ikan tenggiri sudah lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah untuk keluarga tercinta.selain karena lezat dan bergizi cara membuat Mpek-mpek ikan tenggiri ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya.
Paling suka bikin ini karena anak2 & suami doyan banget dan rasanya gk kalah sama yang dijual2 😋 untuk resep cuko/kuah nya saya posting terpisah ya.

Sebelum mulai membuat Mpek-mpek ikan tenggiri siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:

Bahan-bahan Mpek-mpek ikan tenggiri

Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:

---

Langkah 1

Haluskan bawang putih dengan chopper (saya pakai merk Mitochiba), 1x 10 detik

---

Langkah 2

Masukkan ikan fillet dan air es lalu chopper kembahr sampai halus, kurang lebih 5x 10 detik

Tips:

memutar chopper tidak boleh lama2 ya agar mesin tidak panas, biasanya saya per 10 detik saja

---

Langkah 3

Keluarkan dari chopper lalu di aduk2 dengan tangan bersih sampai teksturnya halus. Proses aduk tangan ini bagian pahrng penting untuk membuat mpek2 yang lembut

---

Langkah 4

Tambahkan tepung + garam + penyedap rasa, lalu aduk kembahr hingga tercampur rata. Bagian ini boleh menggunakan tangan atau sendok.

Tips :

jangan aduk2 terlalu lama agar mpek2 tidak alot, cukup di aduk hingga tercampur rata saja dan harus langsung di rebus setelahnya

---

Langkah 5

Bentuk2 dan siap direbus di air mendidih. Bubuhkan tangan dan telenan dengan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket. Rebus sampai mpek2 mengapung, lalu angkat dan tiriskan

---

Langkah 6

Mpek2 siap dinikmati, bisa dimakan rebus saja begini atau digoreng lagi lalu dimakan bersama cuko.

Kalau anak saya kebetulan suka yang di rebus saja, hehe



---

Langkah 7

Tips:

1. Rebus air sambil kita membuat adonan, agar saat adonan jadi, air sudah mendidih dan siap dipakai untuk merebus

2. Untuk mpek2 kapal selam, agar saat dibentuk tidak bocor isian telurnya, kuning telur bisa di bekukan terlebih dahulu (cara mencetak mpek2 kapal selam ini bisa cek tutorial di YouTube ya 😊)



---

Langkah 8

Selamat mencoba 😍

Demikian cara membuat Mpek-mpek ikan tenggiri ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih