Resep Dan Cara Membuat Rendang sapi Rasanya mantap
Resep Rendang sapi sudah lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah untuk keluarga tercinta.selain karena lezat dan bergizi cara membuat Rendang sapi ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya.
Resep rendang aku coba tambahkan pakai bumbu instan indofood yg rendang
Rasanya lebih tambah nendangg banget,
Dagingnya aku marinasi semalaman biar bumbu meresap dan menghemat waktu masak
Tipsnya juga pakai kelapa sangrai biar hasilnya mirip di rm padang.
Sebelum mulai membuat Rendang sapi siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Rendang sapi
Bahan-bahan
- 1 kgdaging sapi
- Potongankentang biar tambah banyak porsinya (optional)
- 1 buahkelapa sedang parut 25% nya untuk di sangrai sisanya untuk di peras ambil santannya (tips rendang biar mirip di rm padang)
- Gula, garam, masako, kecap
- 500 mlsantan yg di peras
- Bumbu kering / marinasi daging
- 1 sdmketumbar bubuk
- 1 bungkusladaku saset
- 2 sdtjintan bubuk
- 1 sdtkayu manis bubuk
- 1 sdtcengkeh bubuk
- 1 bungkusmasako / royco
- bumbu pelengkap
- 2serai geprek
- 2 ruaslengkuas sebagian saya geprek sebagian saya haluskan bersama bumbu halus biar rasanya lebih keluar
- 2 lembardaun kunyit
- 3-4 lembardaun jeruk
- 1 lembardaun pandan
- 1-2cengkeh utuh
- 1 sdtbumbu kari kemasan
- bumbu halus
- 5kemiri
- 8baput
- 10bamer
- Cabe merah
- 2 ruasjahe
- Sebagian Lengkuas
- 1-2pala
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Potong kotak daging dan Marinasi bumbu dengan bumbu bisa 2-3 jam tapi saya marinasi semalaman simpan di kulkas (chiller bukan freezer)
Fungsinya agar bumbu meresap sempurna sampai kedalam daging dan menghemat waktu memasak
Haluskan semua bumbu halus, cabe nya yg merah saja gak usah pake yg rawit karna rasanya bakal pedas banget, krna bumbu keringnya juga sudah pedas…
Ini bumbu racing rendang yg saya pakai 1 saset untuk 1kg daging fungsinya agar mengehemat bumbu mentah dan memperkuat rasa rendang
Sangrai kelapa yg 25% tadi, sangrai sampai kecoklatan, oseng” terus jangan sampai hangus,.
kemudian haluskan bisa di chopper / blender / ulek tambahkan minyak sedikit agar cepat halus,
Tumis bumbu halus,
masukan bumbu pelengkap, masukan daging tunggu sampai minyak daging keluar sedikit kemudian masukan santan.
Masukan bumbu kari kemasan bisa pake merk apasaja
Apabila mulai mnyusut masukan kentang
Kecilkan api dan masak terus sampai daging lembut dan bumbu meresap, bila belum lembut tambahkan air terus masak sampai lembut, kira” masak 1jam koreksi rasa dan siap di sajikan
Demikian cara membuat Rendang sapi ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
