Rica-rica ayam pedas gurih sangat cocok untuk hidangan istimewa keluarga dan teman,selain lezat dan nikmat cara pembuatan Rica-rica ayam pedas gurih ini juga cukup mudah .
Olahan ayam memang ngga ada bosennya sih menurut aku kalau udah di masak begini 😄
Sebelum mulai membuat Rica-rica ayam pedas gurih siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Rica-rica ayam pedas gurih
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam dada / paha
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
- Bumbu – bumbu halus
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 6 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 60 gr cabe merah, potong
- Cabe rawit merah (opsional jika suka pedas)
- 50 ml minyak
- Bahan lainya
- 1 batang serai, geprek
- 1 batang daun bawang
- Daun kemangi (opsional)
- 5 lembar daun jeruk (opsional)
- 3 lembar daun salam (opsional)
- 1 sdt garam
- 1,5 sdm gula
- 1 sdt kaldu ayam
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Potong ayam menjadi beberapa bagian.
Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, kaldu ayam & merica. Aduk rata kemudian tutup. Diamkan selama 1 jam
Blender kemiri, bawang putih, jahe,kunyit & minyak terlebih dahulu sampai halus. Lalu masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit blender kembahr.
Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam yang sudah dimarinasi hingga sedikit kecoklatan. Tiriskan
Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Aduk rata
Masukkan ayam, air, gula, garam, kaldu bubuk. Masak di api besar selama 15- 20 menit. Lalu masukkan daun bawang
Ayam rica – rica siap disajikan
Demikian cara membuat Rica-rica ayam pedas gurih ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
