Resep Siomay bandung sudah lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah untuk keluarga tercinta.selain karena lezat dan bergizi cara membuat Siomay bandung ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya.
Siomay… Semua anak2 suka dengan siomay.. dipadu dgn sambal kacang.. muantab…. Apalagi diberi perasan jeruk limau .. makin seger rasanya.
Sebelum mulai membuat Siomay bandung siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Siomay bandung
Bahan-bahan
- 500 gr ikan tengiri giling
- 125 gr labu Siam parut dan peras kering
- 100 gr lemak ayam/kulit ayam giling
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt penyedap
- 1 butir putih telur besar
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 180 gr tepung sagu
- 5 sdm minyak panas
- 100 ml air es
- Pelengkap:
- Tahu putih
- Pare
- Kentang
- Kulit siomay
- Jeruk limau
- Saos kacang:
- 200 gr kacang tanah
- 8 bh cabe merah keriting
- 2 bh cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 100 ml minyak
- 3 sdm gula Jawa sisir
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm tepung beras
- 3 sdm air jawa
- Secukupnya air
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Adonan: campur ikan dgn garam dan gula, aduk hingga berserat dan lengket. Tambahkan lemak ayam dan air es, aduk rata
Masukkan daun bawang yg sdh disiram minyak panas, tepung tapioka, putih telur, minyak wijen dan kecap ikan, aduk kembahr
Tambahkan labu siam aduk kembahr, tambahkan penyedap dan lada bubuk
Untuk isian tahu, kentang dan pare, pisahkan 1/3 adonan, lalu beri sedikit air dan garam
Utk siomay, ambil kuhrt pangsit, dan 1 ½ adonan, kemudian bentuk siomay. Dan bisa juga dibuat tanpa kuhrt siomay
Utk tahu, potong tahu menjadi segitiga, buang sedikit tahu berbentuk lubang kemudian isi dengan isian. Lakukan hal yang sama dengan pare dan kentang
Kukus selama 30 menit
Utk sambal kacang, goreng kacang hingga kecoklatan, masukkan bawang putih dan cabe, goreng sebentar.
Setelah dingin, blender campuran kacang dengan diberi air
Masak kembahr dengan air yang cukup banyak, lalu tambahkan gula merah, daun jeruk dan garam
Utk pengental, seduh tepung beras dengan saos kacang, aduk rata, kemudian tuang kembahr ke saos kacang, masak 10 menit
Tambahkan air asam jawa, aduk rata
Sajikan siomay dengan saos kacang
Demikian cara membuat Siomay bandung ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
