Resep Dan Cara Membuat Soto Banjar Cobain yuk
Resep Soto Banjar sudah lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah untuk keluarga tercinta.Soto Banjar sangat cocok untuk hidangan istimewa dirumah,selain karena lezat dan bergizi cara pembuatan Soto Banjar ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya dari resep ini.
Dari banyaknya persotoan dr Sabang sampai Merauke, Soto Banjar ada di top tier soto favoritku 🥹👍🏻.
Sebelum mulai membuat Soto Banjar siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Soto Banjar
Bahan-bahan
- Bahan Rebus Ayam 1:
- 500 grayam filler (paha / dada)
- 500 mlair
- Bahan Rebus Ayam 2:
- 2 literair
- Secukupnyadaun seledri (ikat simpul)
- Bahan Bumbu Halus (Blender):
- 150 grbawang merah
- 75 grbawang putih
- 5 cmjahe
- Bahan Rempah Sangrai:
- 1 batangkayu manis besar
- 10 buahkapulaga
- 1 butirpala parut
- 15 butircengkeh
- 5 buahbunga lawang / pekak
- Pengeruh Kuah (Blender):
- 1 buahkuning telur rebus (telur bebek)
- 100 grkentang rebus
- 3 sdmbawang putih goreng
- 100 mlair
- Bumbu Tambahan:
- 1 sdmgaram
- 1 sdmkaldu ayam / jamur
- 1 sdtlada putih
- 1 sdmgula pasir
- Tambahan Bahan Tumis:
- secukupnyadaun bawang pre, cincang halus
- Tambahan Bahan Kuah:
- secukupnyabawang merah goreng
- 200 mlsusu evaporasi
- Bahan Pelengkap Hidangan:
- Perkedel
- Lontong / ketupat
- Telur rebus
- Sambal
- Daun seledri, utk taburan
- Daun bawang pre, utk taburan
- Bawang merah goreng, utk taburan
- Bihun rebus
- Jeruk limau
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Rebus ayam fillet dg 500 ml air. Air rebusan pertama dibuang ya. Lalu isi lagi dg 2 hrter air tambah dg seikat daun seledri.
Tumis bumbu halus dan rempah yg sudah disangrai. Lalu tambahkan daun bawang. Tumis hingga wangi. Setelah matang, tuangkan ke panci rebusan ayam.
Bumbui dg garam, gula, kaldu bubuk, lada putih dan gula pasir. Lalu masukkan bahan pengeruh kuah + susu evaporasi + bawang merah goreng.
Ambil ayam fillet rebus. Suwir2 sesuai selera. Tata di mangkok terpisah bersama dg bahan pelengkap.
Pastikan rasa kuah soto sudah sesuai selera ya. Jika sudah pas. Sajikan.
Demikian cara membuat Soto Banjar ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
