Resep Spaghetti Ayam Saus Bolognese (saus bikin sendiri) sudah lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah untuk keluarga tercinta.Spaghetti Ayam Saus Bolognese (saus bikin sendiri) sangat cocok untuk hidangan istimewa dirumah,selain karena lezat dan bergizi cara pembuatan Spaghetti Ayam Saus Bolognese (saus bikin sendiri) ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya dari resep ini.
Mau masak spaghetti tapi pakai ayam (karena murah hehehe) dan ga mau pakai bumbu instan.
Akhirnya setelah searching & coba resep chef lokal & luar, dikombinasikan & dapat yang cocok di lidah..
Sebelum mulai membuat Spaghetti Ayam Saus Bolognese (saus bikin sendiri) siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Spaghetti Ayam Saus Bolognese (saus bikin sendiri)
Bahan-bahan
- 500 gr Pasta spaghetti
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 500 gr dada ayam fillet
- 1/2 butir jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1 kg tomat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 2 sdm minyak sayur
- 3 butir bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 5 sdm saos tomat botolan
- 160 gram pasta tomat
- 2 sdm herb mix (basil, oregano, rosemary)
- 200 ml air
- 1 buah paprika (potong dadu)
- secukupnya Garam, gula, lada, kaldu bubuk
- Secukupnya keju cheddar, peterseli/seledri (opsional)
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Siapkan bahan, cuci bersih ayam, tomat, bawang putih & bombay.
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, bilas dengan air.
Marinasi ayam dengan garam dan lada, diamkan selama 1 jam.
Setelah itu panggang di atas teflon yang diberi sedikit minyak sampai matang.
Setelah dingin potong ayam bentuk dadu 0,5 cm.
Didihkan air di atas panci. Masukkan garam, minyak goreng, aduk rata. Masukkan pasta masak sampai matang (+/- 10-15 menit)
Potong-potong tomat jadi 4 bagian.
Potong-potong bawang bombay 4 bagian.
Potong-potong bawang putih 3 bagian.
Susun di atas loyang besi/pyrex, taburkan dengan garam, lada, minyak sayur secukupnya.
Panggang di dalam oven suhu 180′ C selama +- 60 menit (sampai tomat kecoklatan)
Setelah tomat dingin, haluskan dengan blender bersama air matang.
Masak tomat yang sudah halus, di atas wajan, tambahkan saus tomat, pasta tomat, bumbu herbal.
Masak sampai mendidih & kental.
Masukkan ayam.
Setelah mendidih masukkan paprika garam, lada, gula, kaldu secukupnya. Masak sampai matang/setengah matang sesuai selera. Angkat.
Tambahkan di atas spaghetti yang sudah matang, beri parutan keju & daun parsley.
Demikian cara membuat Spaghetti Ayam Saus Bolognese (saus bikin sendiri) ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
