Resep Tahu Tempe Bacem sudah lumayan populer di indonesia dan sering disajikan di rumah untuk keluarga tercinta.Tahu Tempe Bacem sangat cocok untuk hidangan istimewa dirumah,selain karena lezat dan bergizi cara pembuatan Tahu Tempe Bacem ini juga tergolong cukup mudah.Nah dari pada penasaran mari kita langsung saja praktek untuk membuatnya dari resep ini.
Entah dari tahun kapan mau bikin tahu tempe bacem tpi tdk pernah terealisasi, Alhamdulillah luar biasa akhirnya 2022 baru terealisasi 😁
Tahu tempe bacem ini saya cooksnap dari mba @herdas_kitchen2018 saya membuat 2x resep aslinya krn sekalian untuk stok di freezer, jdi tinggal goreng aja…..
Sebelum mulai membuat Tahu Tempe Bacem siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau silahkan googling.Berikut list bahan-bahan yang perlu di persiapakan:
Bahan-bahan Tahu Tempe Bacem
Bahan-bahan
- 2 papan tempe, potong sesuai selera
- 5 buah tahu, potong 1buah tahu menjadi 4 bagian
- 3 lembar daun salam
- 1,5 L air matang/air kelapa (saya: 500ml hydrococo+1000ml air)
- 10 sdm kecap manis
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur
- 1-1 1/2 sdm asam Jawa
- 🌰 Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 9 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 5 sdm (75 gr) gula merah
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
Oke,setelah bahan-bahan sudah siap berikut Langkah-langkah cara pembuatan nya:
Cara Membuat
Potong potong terlebih dahulu tahu dan tempe.
Haluskan seluruh bumbu menggunakan ulekan atau blender/Chopper (saya menggunakan Chopper).
Siapkan penggorengan. Masukan bumbu halus, daun salam, air kelapa/air matang, asam jawa, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan kecap manis, Aduk rata.
Masukan tampe dan tahu, aduk rata hingga semuanya tertutup oleh bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan airnya surut.
Jika air sudah surut dan meresap ke dalam tahu dan tempe. Dinginkan terlebih dahulu, setelah itu baru digoreng (bisa juga disimpan di kulkas/freezer untuk stok yaa).
Panaskan minyak goreng secukupnya, gunakan api sedang saja. Goreng tempe dan tahu bacem hingga berwarna kecoklatan. Goreng sebentar saja, hati-hati mudah gosong.
Angkat, tiriskan. Selesai~~
Bisa dimakan dengan nasi dan lauk pauk lainnya atau dicemihrn dengan cabai rawit juga enaaak~~
Demikian cara membuat Tahu Tempe Bacem ,ayo buruan coba sekarang dan Jangan lupa di share ya :)..Terimakasih
