Resep ikan goreng adalah salah satu menu masakan yang sangat populer di Indonesia. Ikan goreng adalah cara yang mudah dan cepat untuk menyajikan ikan sebagai hidangan utama. Ikan yang digunakan bisa berbagai macam, seperti ikan nila, ikan tenggiri, ikan kerapu, dan masih banyak lagi. Untuk membuat ikan goreng yang enak, ikan harus dibersihkan terlebih dahulu dan dipotong sesuai dengan selera. Kemudian, ikan dicampur dengan berbagai bumbu seperti garam, merica, bawang putih, dan kunyit. Setelah itu, ikan digoreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Ikan goreng biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkapnya.
Ikan Goreng Bumbu Kuning (Fried Fish with Yellow Spice)
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan nila, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm bumbu kuning instan
- 500 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Campurkan bumbu kuning instan dengan sedikit air. Aduk rata.
- Balurkan ikan dengan bumbu kuning.
- Panaskan minyak goreng hingga panas.
- Goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan sambal dan nasi hangat.
Ikan Asam Manis (Fish in Sweet and Sour Sauce)
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan nila, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 500 ml minyak goreng
Saus:
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 150 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Masukkan ikan ke dalam tepung terigu, lalu gulingkan ke dalam telur kocok.
- Panaskan minyak goreng hingga panas.
- Goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tomat, saus tomat, saus sambal, air, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga saus mengental.
- Masukkan ikan goreng ke dalam saus. Aduk rata.
- Sajikan hangat.
Ikan Bakar (Grilled Fish)
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan nila, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm bumbu bakar
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Oles ikan dengan bumbu bakar.
- Bakar ikan di atas bara api hingga matang.
- Sajikan dengan sambal dan nasi hangat.
I hope you enjoy these recipes!
